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巧克力牛奶吐司&爆漿巧克力小餐包
濃濃的巧克力牛奶香味,用中種法來製作,會更加的軟Q唷!另外包裹著巧克力的小餐包,熱熱的吃,流出濃郁的松露巧克力內餡,小朋友一定很愛!
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中種麵糰材料
所有材料加在一起
攪拌成糰即可
吐司與小餐包材料
第一次發酵完成
分割小麵糰
滾圓靜置
稍壓扁趕成長型
桿成長型捲起
第二次橫桿
桿成寬的
放回直的捲起
作第二次發酵
吐司第二次發酵完成
巧克力吐司烤好嚕~~
這次烤得很漂亮ㄋㄟ~~
搓成水滴狀
桿成水滴長型
包入巧克力
小心捲起
捲好啦~
作第二次發酵
等待發酵中
餐包第二次發酵完成
好澎呀~~
餐包烤好嚕~~
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2011/08/26
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