Royal Katty 皇室甜蜜貓

從事烘焙的工作也好一段時間，除了學習製作之外，當然觀摩也是成長必須的一個重要環節。

趁著這次有法式甜點主廚來台南酒店進駐的機會，也好好品嘗一下個人愛的蛋糕甜點。

晶英酒店位在台南錢櫃旁，地下停車場停車時有點小麻煩，由於不少商家共用，所以標示的有點小亂！

倒是進場的車牌辨識系統，讓人有安心的感覺~~

一進酒店，直接到的14樓。(停車場電梯只能搭到一樓，還需要換到另一側的電梯才行到達。)

服務員小姐為我們帶到位置，內場裝潢得不錯，安靜與小小聲大概是這的共同氛圍。

但唯一不是太好的，是服務員不夠周到！帶位結束後，人隨即離開，並沒有介紹我們用餐的環境和方式~~有點讓人摸不著頭緒！

還需要找人詢問，才能點上提供的飲料~~~這點有需改進~~~

甜點的取餐處真的不大...就在個小房間裡~~~

  ←加購的飲料區，別隨便拿嘿~~

  個人覺得很好喝的飲品區，有悠閒氣氛。

重點當然是在甜點啦~~~~請看仔細嘿....下好離手~~~

  →塔類，是我和朋友共同覺得不錯的產品，不過甜的口味，吃起來很舒服。

  →重奶油蛋糕類，口感較為扎實，但法式甜點，似乎皆以杏仁蛋糕體為主，變化度不令人驚艷。

(上左)法式甜點一定要吃的可麗露~~~下面會有斷面圖，老實說外皮很脆，但內部有點令人失望。

(上右)藍莓丹麥，內線夾的是檸檬醬內餡，個人覺得不搭，而且丹麥皮偏軟韌，不優。

(上中)蘋果檸檬慕斯塔，喜歡吃酸的朋友會覺得不錯，造型也獨特的可愛。

(下左)唯一一款沒吃到的蛋糕...為什麼？因為不吸引我不拿它....抱歉~~~~  ><

(下中)覆盆子巧克力泡芙，我喜歡它的巧克力，帶苦的口感，加上覆盆子的酸，個人很喜歡。(但泡芙一樣軟掉的小缺點)

(下右)由於太喜歡栗子的關係，所以對栗子的相關產品會更挑剔...栗子泡芙...大家可以看看直接跳過....口感軟掉，不優，栗子餡有點乾....

左1，不知名的奶酪，上面添加了焦糖榛果，味道很不錯，清爽不甜膩。

左2，覆盆子巧克力蛋糕，我們朋友一致推薦~~~酸甜帶巧克力味的口感，帶有點濕潤度的巧克力杏仁蛋糕，很讚！

右2，焦糖布蕾馬卡龍，外脆內軟，焦糖醬也不甜膩，是吃過少數好吃的馬卡龍甜點！

右1，杏仁巧克力塔，喜歡吃巧克力的朋友請不要錯過...這個真的太好吃啦~~~~帶苦的巧克力，不甜不膩....整個對我的胃！

鹹食區，沒看錯...就這麼地一咪咪~~~~~不過，沙拉和麵包都很不錯，想要換換口味的可以來上一點！

很認真地吃個不停....還好個頭都不大，所以能夠好好滿足我的甜點胃！

↑可麗露的斷面....黏在一起，不是太合格！但是外面的脆度顏色很不錯....算是蠻好吃的一道甜點。

  →水果類的都頂優的~~

最後推薦....個人最滿意的甜點拼盤~~~

水果開心果蛋糕...下面的開心果醬蛋糕烤得不甜不膩，很值得吃第二塊~~~(另，那是很貴的食材...然要吃多一點！哈哈~~~)

巧克力類，個人偏愛苦的巧克力...這裡的巧克力使用的很好，忘了問用哪個牌子的，如果是法芙娜的話...那肯定是賺到了！

檸檬塔也是個不錯的選擇，酸酸的味道很溫和，口感也很軟...喜歡酸的朋友，一定要選的呀~~~

馬卡龍，不用說了~~~~必選之一~~~

喜歡甜點的朋友，難得有高檔的甜點吃到飽...一定要去試試呀~~~~

其實，個人還有意猶未盡的感覺....兩個半小時，光我拍完照，再好好的分解甜點的內部結構，都不夠時間呀~~~

(還要加上跟同學好好地啦天~~~~)

有機會請一定要去試試看喔~~~

晶英酒店

訂位電話：06-3903052

地址：台南市中西區和意路一號

價位：NT580