P1230452  

從事烘焙的工作也好一段時間,除了學習製作之外,當然觀摩也是成長必須的一個重要環節。

趁著這次有法式甜點主廚來台南酒店進駐的機會,也好好品嘗一下個人愛的蛋糕甜點。

晶英酒店位在台南錢櫃旁,地下停車場停車時有點小麻煩,由於不少商家共用,所以標示的有點小亂!

倒是進場的車牌辨識系統,讓人有安心的感覺~~

一進酒店,直接到的14樓。(停車場電梯只能搭到一樓,還需要換到另一側的電梯才行到達。)

服務員小姐為我們帶到位置,內場裝潢得不錯,安靜與小小聲大概是這的共同氛圍。

P1230383  

但唯一不是太好的,是服務員不夠周到!帶位結束後,人隨即離開,並沒有介紹我們用餐的環境和方式~~有點讓人摸不著頭緒!

還需要找人詢問,才能點上提供的飲料~~~這點有需改進~~~

P1230384.JPG  

甜點的取餐處真的不大...就在個小房間裡~~~

P1230386.JPG  ←加購的飲料區,別隨便拿嘿~~

P1230387.JPG  個人覺得很好喝的飲品區,有悠閒氣氛。

重點當然是在甜點啦~~~~請看仔細嘿....下好離手~~~

P1230391.JPG P1230392.JPG P1230395.JPG  →塔類,是我和朋友共同覺得不錯的產品,不過甜的口味,吃起來很舒服。

P1230397.JPG P1230398.JPG P1230404.JPG  →重奶油蛋糕類,口感較為扎實,但法式甜點,似乎皆以杏仁蛋糕體為主,變化度不令人驚艷。

P1230401.JPG P1230407.JPG P1230409.JPG

P1230410.JPG P1230413.JPG P1230415.JPG  

(上左)法式甜點一定要吃的可麗露~~~下面會有斷面圖,老實說外皮很脆,但內部有點令人失望。

(上右)藍莓丹麥,內線夾的是檸檬醬內餡,個人覺得不搭,而且丹麥皮偏軟韌,不優。

(上中)蘋果檸檬慕斯塔,喜歡吃酸的朋友會覺得不錯,造型也獨特的可愛。

(下左)唯一一款沒吃到的蛋糕...為什麼?因為不吸引我不拿它....抱歉~~~~  ><

(下中)覆盆子巧克力泡芙,我喜歡它的巧克力,帶苦的口感,加上覆盆子的酸,個人很喜歡。(但泡芙一樣軟掉的小缺點)

(下右)由於太喜歡栗子的關係,所以對栗子的相關產品會更挑剔...栗子泡芙...大家可以看看直接跳過....口感軟掉,不優,栗子餡有點乾....

P1230417.JPG P1230418.JPG P1230420.JPG P1230423.JPG  

左1,不知名的奶酪,上面添加了焦糖榛果,味道很不錯,清爽不甜膩。

左2,覆盆子巧克力蛋糕,我們朋友一致推薦~~~酸甜帶巧克力味的口感,帶有點濕潤度的巧克力杏仁蛋糕,很讚!

右2,焦糖布蕾馬卡龍,外脆內軟,焦糖醬也不甜膩,是吃過少數好吃的馬卡龍甜點!

右1,杏仁巧克力塔,喜歡吃巧克力的朋友請不要錯過...這個真的太好吃啦~~~~帶苦的巧克力,不甜不膩....整個對我的胃!

P1230424.JPG P1230426.JPG P1230427.JPG  

鹹食區,沒看錯...就這麼地一咪咪~~~~~不過,沙拉和麵包都很不錯,想要換換口味的可以來上一點!

P1230432.JPG P1230435.JPG P1230438.JPG   P1230444.JPG

很認真地吃個不停....還好個頭都不大,所以能夠好好滿足我的甜點胃!

P1230440.JPG P1230441.JPG

↑可麗露的斷面....黏在一起,不是太合格!但是外面的脆度顏色很不錯....算是蠻好吃的一道甜點。

 

 

P1230449.JPG  →水果類的都頂優的~~

最後推薦....個人最滿意的甜點拼盤~~~

P1230454.JPG  

水果開心果蛋糕...下面的開心果醬蛋糕烤得不甜不膩,很值得吃第二塊~~~(另,那是很貴的食材...然要吃多一點!哈哈~~~)

巧克力類,個人偏愛苦的巧克力...這裡的巧克力使用的很好,忘了問用哪個牌子的,如果是法芙娜的話...那肯定是賺到了!

檸檬塔也是個不錯的選擇,酸酸的味道很溫和,口感也很軟...喜歡酸的朋友,一定要選的呀~~~

馬卡龍,不用說了~~~~必選之一~~~

喜歡甜點的朋友,難得有高檔的甜點吃到飽...一定要去試試呀~~~~

其實,個人還有意猶未盡的感覺....兩個半小時,光我拍完照,再好好的分解甜點的內部結構,都不夠時間呀~~~

(還要加上跟同學好好地啦天~~~~)

有機會請一定要去試試看喔~~~

 

晶英酒店

訂位電話:06-3903052

地址:台南市中西區和意路一號

價位:NT580

  

文章標籤
創作者介紹

Royal Katty 皇室甜蜜貓

sidney917 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()