今天是中國的情人節,阿呆今天會北上陪我。

只是,我想他應該不曉得今天是什麼特別的日子吧?!

趁著他坐車北上的時間,下午作了這個屬於我們的第一個"情人節巧克力蛋糕"─松露布郎尼。

喜歡的朋友,也可以動手試試看唷!

松露布朗尼蛋糕

材料:低筋麵粉75g、泡打粉 2小匙、松露巧克力 300g、無鹽奶油 100g、蛋 3個、細砂糖 70g、鹽 1小匙、萊姆酒 2大匙、烤香核桃 100g(可酌量增減)

準備的材料  

作法:1.將松露巧克力隔水加熱融化後,再加入奶油用耐熱刮刀攪拌均勻。

 巧克力隔水加熱融化 奶油加入巧克力醬

2.將蛋打散於鋼盆中,加入糖、鹽後攪打到均勻。

3.將(1)的巧克力醬,倒入(2)中並用打蛋器拌勻。

蛋和糖鹽和勻 巧克力醬和蛋液混勻

4.加入萊姆酒,用打蛋器攪拌至出現光澤。

加入藍姆酒 打到成光滑狀  

5.加入過篩的麵粉和泡打粉,用打蛋器攪拌至沒有乾粉為止。

加入過篩麵粉  

6.加入碎核桃,用刮刀攪拌均勻後,即可將俏克力麵糊倒入模具內。(模具裡面塗上奶油、灑上點麵粉,這樣會比較好脫模唷!不然就是放上烤盤紙比較保險~)

7.放入預熱好的烤箱,以180度烤35-40分鐘!

進烤箱嚕~~  

呼呼~~~超香的松露布郎尼出爐嚕~~

出爐啦~  

↑Sorry~~拍得有點暗~~~

上面灑上些糖粉,就可以開動嚕~~~

這次作的蛋糕,裡面放了個"小心機",就是我把松露巧克力切小塊,灑在麵糊當中。

灑上糖粉~  

所以,熱熱的吃,就會有"爆漿"的口感唷~~~

這是給阿呆吃的....用心型的模型押成「愛心狀」...

心形布郎尼  

送給大家的情人節松露布郎尼~~希望大家都能甜甜蜜蜜~~

 

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    sidney917 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()