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心型蔥花麵包與肉鬆蛋皮麵包
上完麵包班後的手作產品,原來玩麵糰可以帶給自己這麼多的樂趣!
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放入烤箱,作第一次發酵!
發酵中的麵糰~
第一次發酵完成
肉鬆蛋皮麵包麵糰:一大個滾圓靜置
桿平
戳洞
蔥花麵包─分割六個小麵糰後滾圓
噴水靜置
押成長橢圓狀
捲起
成橄欖狀
切成V字形
彎成愛心
整形完成
二次發酵完成
肉鬆蛋皮麵包二次發酵完成
烤好嚕~~
烤好的蛋皮
抹上美乃滋
裹上蛋皮捲起來
沾上肉鬆就好嚕~~
烤好的蔥花麵包
心型蔥花麵包
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2011/06/29
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