『信任是拿來累積，而它易壞難得』
上週末發生了一件事，我們討論了許久，決定把事件公佈。並有鑒於近來訂購的新朋友的增加，利用這次機會，把遊戲規則說明的更加清楚！！
事情是這樣的，上週末的草莓千層，我們準備了一顆蛋糕，是提供給老朋友訂購切片草莓千層。由於這團沒有公開發布，只有幾個朋友私訊訂購，而且隔天就取貨，所以未先跟訂購的人收款。剛好有一位新朋友說，家中只有她和小孩，所以詢問有無切片販售，於是我們提供她這個訊息，並有留下姓名、電話，好隔天確認取貨。怎知，取貨日到了，當天表示人不在臺南，希望隔天拿。而我們，也基於信任，而答應隔日取貨。翌日，詢問取貨的時間時，就是不讀不回訊息，並且未接電話。
相信上述的事件，在新聞中不時耳聞。但，這卻是工作室四年來的第二次事件！！！我們還是希望相信人之間能有善良的互動，浪費的食材事小。但，因為一顆老鼠屎，造成對其他朋友的不信任和麻煩，卻是無形的損失！！有鑑於此，希望未來在彼此的信任感建立前，需要麻煩各位朋友的體諒。所以，下面會列出訂購的遊戲規則~~請各位朋友配合一下....
1.每週甜點團訂購，尚未訂購過的新朋友一律於預訂截止日前，匯款完後填寫預購單。
這次趁著參加香港朋友婚禮的機會，來到隔壁的澳門旅遊。相傳，澳門極小所以很快就逛完大部分的知名景點。
還有，第二天的行程幫自己安排了美食和體驗的旅程。才讓這三天的澳門行，不顯得那麼空虛。
這次也是第一次的摘星星之行，去年的英法之旅，朋友問我說，有去吃米其林的餐廳嗎？阿.......
我只能說，去年根本就是苦行僧的極簡之旅，歐洲的餐廳根本沒上幾次呀！更何況是米其林要摘星星~~~
這次澳門行可就不同了，聽說天巢餐廳是全世界最便宜的米其林三星！！齁齁~~~墊墊口袋的銀兩，似乎可以來上這麼一回。
好吧~~~第二天才是旅行的考驗！一個人的太麻里金針花海，就在懵懵懂懂下進行。
疑？幹嘛說是考驗？因為.....今年的金針花季是7/24到9/8，而我去的時候是9/11，哪裡來的接駁車呀？
所以，上山只有兩個方法，一個租車(汽車或機車)，一個是叫車。
當然，叫車的費用不低，要一千多塊大洋，有鑑於昨天已經噴血還沒補血，所以只能租機車了！
只是在太麻里要租機車確實不易，大部分好像都是在"知本"租車後再騎到太麻里的。(聽說知本車站前就有一排租機車的)
想望著許多年的金針花，每每因中秋節通常在九月的緣故，所以一直無法成行。
所幸，今年的中秋落在十月份，也因此將這個人生旅遊清單上的目的，再畫上一筆。
提前買好了台南到台東的火車票，這次可以人生中第一次坐上行駛"南迴鐵路"的列車旅行。
當然，沿途最讓人讚嘆的，莫過於那花東的海岸線，綿延與蜿蜒，在火車上就能欣賞太平洋海岸的美。
話說，出外靠朋友！這次的台東旅行，首日有高中同學作陪(如今已經是高中老師啦~~~)，自然不用擔心交通和景點問題，有朋友就妥當了！
各位新舊朋友們大家注意~~~~由於皇室甜蜜貓目前是採工作室的形式經營甜點販售，所有的商品都是採取預約制度！
下列是鮮奶油造型蛋糕，以及造型千層蛋糕的訂購說明事項，請大家一定要認真看喔~~
1.私訊小編確認想製作的蛋糕種類？是鮮奶油造型蛋糕(請提早三周前預訂)？還是造型千層蛋糕(請提早一到兩周前預訂)？
造型蛋糕類，『統一提供八吋』~~~~
2.確認想製作的圖樣！！這個最重要啦~~~~
千層蛋糕，一層一層堆疊的餅皮~~~
有別於一般機器壓製的餅皮，一張一張用手工烘出的薄、嫩、帶著蜂蜜香的可麗餅皮，每每一個蛋糕就需要耗費上2-3小時的製作間！
這次，更在上面畫上最美的巧克力飾片，讓不愛傳統蛋糕的朋友，又多了新的美麗選擇！！
千層蛋糕，也能這樣可愛的玩~~~~
也歡迎提供想製作的圖案給我們喔~~~~
『紀念。這一天』
回台南即將滿三年半，終於要跨向另外一個不同的階段。今年度加入了新夥伴一起打拼，也決定在樂天成立了網路商城，並同時更名完成。
從年初有段期間的低潮，到尋找合作夥伴，決定更名轉型，加入商城，所有的決定其實都夾帶著迷惘，但在一步一步的逐漸成形後，心裡也逐步踏實了許多。
未來的銷售管道多了樂天這個購物平台，同時也會配合平台作出一系列的活動，讓更多的朋友能夠看到我們！！當然，針對舊有粉絲團的朋友，也有優惠的價格回饋給大家。
在一路跌跌撞撞的三年，在這個轉型的時刻，我不去預期未來就此一帆風順，只有持續的學習和努力是不變的心態。期待著未來更忙碌的日子~~~我準備好了！！！Go...Go...Go…..
夏季通常是烘焙業的淡季，也正是學放空休息的時刻，當然，也不免去觀察別人能作的好的原因?!
於是一時興起，在網路上訂購了一家也是以FB作住主要行銷管道的麵包店。(老實說，自從自己會作麵包後，除了名店的麵包外，已很少購買麵包。)這次訂購的是一條紫米芋頭吐司，另一個是現場買的抹茶紅豆拿鐵。芋頭和抹茶，可是本人最愛的兩樣食物呀～所以，也會相對挑了一點。
但這篇文的目的，並非讚揚或是貶抑別家麵包店製作的好壞，而是在品嚐過後，覺得自己有義務告訴大家，什麼樣的麵包才是好的麵包。
或許是台灣人受日本影響許久，所喜愛吃的麵包是又香又軟的甜麵包為主。也或許是人種不同的關係，下顎關節沒外國人那麼強壯，所以吃硬麵包(如法國麵包等歐式麵包)總覺得下巴好酸。雖然如此，但最近台灣也漸漸欣賞起歐式麵包脆中帶軟Q的口感，個人覺得得了世界冠軍後的寶春師傅對影響大家去品嚐歐包的功不可沒。
但回歸平日，大部分的朋友還是喜歡軟麵包，那麼就來說說軟麵包如何挑選好?下二圖是昨天買的麵包，由於店家不代切，所以回家切成片與對半，好讓大家看清楚內部構造。
睽違N年的同學聚會，吵吵鬧鬧的三個人....
在學生時代的巷弄穿梭著，是回憶也是新的體驗...
但唯一不變的，是情誼永遠長存.....
好朋友就是這樣，臨時說走就走.....不過，台南實在是太多人來啦~~~為了找可以聊天的早午餐店找了好久...
終於，敲定了在老巷子的新店家....
從事烘焙的工作也好一段時間，除了學習製作之外，當然觀摩也是成長必須的一個重要環節。
趁著這次有法式甜點主廚來台南酒店進駐的機會，也好好品嘗一下個人愛的蛋糕甜點。
晶英酒店位在台南錢櫃旁，地下停車場停車時有點小麻煩，由於不少商家共用，所以標示的有點小亂！
倒是進場的車牌辨識系統，讓人有安心的感覺~~
一進酒店，直接到的14樓。(停車場電梯只能搭到一樓，還需要換到另一側的電梯才行到達。)
回台南兩年了，漸漸地發現台南的美~~~
趁著機器送修放大假的時候，來個台南小旅遊，順便也讓部落格多點人氣吧~~哈哈~~~
最近台南多了好多彩繪村，但卻沒有一個彩繪這麼具有原創的特色，這個地點落在新美街125巷，一個結合傳統與藝術的原創彩繪，也突顯畫家最獨特的功力。
短短五十公尺不到的巷弄，有著台南兩家古老的廟宇，有興趣的朋友也可以去參拜一下喔~~
新美街的舊稱是米街，是以前熱鬧的商業街道~~~但在我小時候的記憶，卻是過年買鞭炮的好地方~~~
