Royal Katty 皇室甜蜜貓

今天是中國的情人節，阿呆今天會北上陪我。

只是，我想他應該不曉得今天是什麼特別的日子吧？！

趁著他坐車北上的時間，下午作了這個屬於我們的第一個"情人節巧克力蛋糕"─松露布郎尼。

喜歡的朋友，也可以動手試試看唷！

松露布朗尼蛋糕

材料：低筋麵粉75g、泡打粉 2小匙、松露巧克力 300g、無鹽奶油 100g、蛋 3個、細砂糖 70g、鹽 1小匙、萊姆酒 2大匙、烤香核桃 100g(可酌量增減)

作法：1.將松露巧克力隔水加熱融化後，再加入奶油用耐熱刮刀攪拌均勻。

2.將蛋打散於鋼盆中，加入糖、鹽後攪打到均勻。

3.將(1)的巧克力醬，倒入(2)中並用打蛋器拌勻。

4.加入萊姆酒，用打蛋器攪拌至出現光澤。

5.加入過篩的麵粉和泡打粉，用打蛋器攪拌至沒有乾粉為止。

6.加入碎核桃，用刮刀攪拌均勻後，即可將俏克力麵糊倒入模具內。(模具裡面塗上奶油、灑上點麵粉，這樣會比較好脫模唷！不然就是放上烤盤紙比較保險~)

7.放入預熱好的烤箱，以180度烤35-40分鐘！

呼呼~~~超香的松露布郎尼出爐嚕~~

↑Sorry~~拍得有點暗~~~

上面灑上些糖粉，就可以開動嚕~~~

這次作的蛋糕，裡面放了個"小心機"，就是我把松露巧克力切小塊，灑在麵糊當中。

所以，熱熱的吃，就會有"爆漿"的口感唷~~~

這是給阿呆吃的....用心型的模型押成「愛心狀」...

送給大家的情人節松露布郎尼~~希望大家都能甜甜蜜蜜~~