Royal Katty 皇室甜蜜貓

很少作的鹹口味麵包，這次來作一下！用的是原本的鮮奶吐司的麵糰來作變包....

包的形狀不同，包的內容物不一樣，作出來的麵包就會千變萬化唷！！

玉米起司蔥燒包

材料：高筋麵粉 500g、細砂糖 50g、鹽 7g、乾酵母粉 5g、全蛋 1個、鮮奶 160g、冰水 120g、無鹽奶油 60g、芝麻 少許

內餡材料：蔥花 三支、玉米罐頭 1/3罐、美乃滋 適量、黑胡椒 少許、起司絲 適量

內餡作法：將蔥花、玉米加入美乃滋拌勻，再加入少許黑胡椒提味備用即可。

作法：1.將所有材料除了奶油之外，放入攪拌鋼中以一檔的速度攪拌均勻。

2.等粉類攪勻後，再加入奶油攪勻至奶油皆與麵糰融合。將攪拌機改成二檔，打到麵糰出筋。

3.將麵糰滾圓後，作第一次發酵(約1~1.5小時)！

4.發酵完成後，取出分割成60g小麵糰16個，滾圓後噴水靜置15分鐘。

5.將麵糰稍微拍成圓扁狀，包入蔥花玉米內餡後，灑上起司絲，將四邊捏起呈現四方形抱枕狀。

6.進行最後發酵約40~60分鐘，發酵完成後刷上蛋液、點綴芝麻。

7.放入預熱好170度的烤箱烤約12-15分鐘。

8.蔥燒包出爐啦~~~

可愛四方的玉米起司蔥燒包~~當早餐真的很剛好唷！