This is the only first step to show how determined to make bread.
從保險業近十年的經驗，整個方向的大轉彎！
有的，必須是從頭開始學習的辛苦，必要的是自己加倍的練習。
能作的是不再三心二意的前進方向，所必備的是更加多的決心和毅力。
一波三折的報考到完成，從買不到簡章到從台南趕回龍潭，為的是隔天要早起騎車到埔心報名。
雖然沒有天天練習作麵包，但託朋友的支持，因為喜歡吃我作的「老麵麵包」，所以讓我多了很多練習的機會。
肩膀的痠痛沒有人可以替代，手腕的燙傷只有自己可以承受。
沒為什麼？！只為了自己一個小小的夢想~~
從大學喜歡作蛋糕開始，就偷偷許下的願望，一個蛋糕店！
現在的夢想慢慢的擴大，延伸到麵包。
從開店，想走向教學~~只希望每個人可以品嘗到屬於自己用心作出來的美味~~
丙級只是完成這夢想的一小步，接著的規劃，希望能慢慢完成自己想做的小工作室。
謝謝這段期間來很多人的支持和幫忙...要完成夢想，不是一件容易的事情！
我很幸運的，在身邊有很多人的鼓勵和協助！！
讓我在走這條路的時候，不顯得孤單！謝謝大家~~
第一階段的完成，是往後的基石，馬步紮的穩才能好好的練功。
請給我鼓勵....我也要更加的努力~~
Dream is not only the dream. Dream has to be realized！！
喜歡的人可以一起加入唷~~
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パンの吃喝日誌 (4)
你好，請問我可以請教您當初從保險業轉行到烘培是怎麼學習的嗎？我本身目前也對烘培非常有興趣，之前有去職訓局上課考取丙級麵包，之後想找烘培相關工作，卻因為沒有內場工作經驗到處碰壁，看到妳的經歷，我好羨慕妳，不知道妳可以分享妳的學習路程，或是推薦我可以去哪裡上課繼續烘培這條路嗎？
你好~~很多材料行或是烘焙教室都有提供不錯的課程喔~~可以利用這些管道去做學習。找到自己擅長製作的產品後，再深入的研究。因為年紀的關係 ，所以沒有去找尋相關產業的工作，直接以工作室的模式創業。但創業的路是很辛苦的....不輕鬆而且壓力頗大~~不過，因為是自己喜歡的事情，所以還能一直堅持著。希望你也可以慢慢找到自己的路~~每個人的路走的都不一樣，但多學習都是必須要的~~~一起加油喔！ :)